左ヒラメに右カレイは現代では通用しない!?ヒラメとカレイの違いとは?
平べったくて目が体の左右片方に寄った特徴的な魚であるヒラメとカレイ。見た目はよく似ていて、初めて見た人なら同じ魚と思ってしまうはずです。 しかし、ヒラメは高級魚で、コリコリした食感の縁側などは寿司ネタとしても好まれ、高い価格でとりひきされますが、カレイは比較的安価な大衆魚です。 今回は見た目はそっくりだけど以外と違う、ヒラメとカレイの違いについて紹介します。 ヒラメとカレイの紹介 ヒラメもカレイもカレイ目の仲間 ヒラメはカレイ目カレイ亜目ヒラメ科、カレイはカレイ目カレイ亜目カレ...